Tohle cukroví mám odmala moc ráda, tak jsem se rozhodla, že si koupím strojek a vyzkouším ho. Přináším recept na vynikající, křehké banánky, které se máčí v čokoládě a plní nejčastěji malinovou marmeládou a jejichž příprava je rychlá a snadná. Úspěch je s nimi zaručen!♥

Ingredience na těsto (1 dávka):
375g hladké mouky (může být i špaldová)
275g másla nakrájeného na malé kousky
100g moučkového cukru
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
1 žloutek

Na dokončení:
malinová marmeláda na potření
rozpuštěná čokoláda (200g čokolády + 100g másla)

Postup:
Mouku, máslo,cukr, pudinkový prášek i žloutek smícháme ve větší míse a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové folie a dáme odpočívat na minimálně 24 hodin do lednice.

Po odpočinutí si těsto vyndáme a rozehřejeme si troubu na 170 stupňů. Připravíme si plechy, které vyložíme pečícím papírem. Vezmeme si strojek, kde si nastavíme tvar, který chceme, aby naše cukroví mělo. Těsto natlačíme do strojku (mělo by být dost studené a tuhé, to se nám osvědčilo nejvíc) a vytlačujeme ven, kde si odkrajujeme stejně dlouhé díly (třeba obdélníkovým vykrajovátkem), které pokládáme na plech. Když máme plech plný, vložíme ho do trouby a tvary pečeme do lehkého zezlátnutí. Po upečení je vyndáme z trouby a necháme dokonale vychladnout.

Připravíme si malinovou marmeládu, kterou vždy natřeme na jeden „banánek“ a druhý na něj „připlácneme“. Když máme všechny „banánky“ spojené marmeládou, připravíme si čokoládu na namáčení konce/konců – jak kdo chce. Čokoládu si nalámeme na malé kostičky a rozehřejeme ji spolu s máslem ve vodní lázni. Smočené banánky do čokolády si odkládáme na mřížku nebo na plech vyložený pečícím papírem – čokoláda pěkně zatuhne. Hotové cukroví přendáme do krabice vyložené pečícím papírem nebo alobalem a skladujeme v chladu.

Příspěvek Pudinkové strojkové cukroví (banánky) pochází z EatSweet

Ingredience na těsto (na cca 40-50ks):
330g hladké mouky
180g změklého másla
70g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 celé vejce
2 lžičky pomerančové kůry (z chemicky neošetřeného pomeranče)
1 zarovnaná lžička kypřícího prášku do pečiva
špetka soli

Postup:
Ze všech surovin si vypracujeme (ručně nebo pomocí robota) hladké těsto, které dáme (zabalené do potravinářské folie) na minimálně půl hodinky odpočinout do lednice.
Po odpočinutí si těsto vyndáme na kuchyňskou linku a rozehřejeme si troubu na 165 stupňů. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem.

Z těsta si vždy uždibneme kousek, ze kterého vytvoříme kuličku. Tuto kuličku „rozplácneme“ vidličkou do kříže, aby nám na sušenkách vznikl vzor. Když máme plech plný sušenek, dáme ho do trouby.

Sušenky jsou hotové, když jsou na povrchu  zlatavé a když se do nich snažíte zabořit prst, už se tvar sušenek nedeformuje. (Pozor, ať se nepopálíte).

Hotové sušenky  necháme dokonale vychladnout a můžeme je podávat. Pokud nám zbydou do dalších dní, doporučuji je uchovávat v plechové uzavíratelné nádobě.

Příspěvek Domácí máslové sušenky s pomerančovou kůrou pochází z EatSweet